Guvec
Pour 10 personnes
Les ingrédients
- Aubergine : 500g
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- Courgette : 5 courgettes
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- Oignon : 3 oignons
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- Pulpe de tomate : 500g
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- Carotte : 500g
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- Tomate : 500g
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- Huile d'olive : 6 cuillères à soupe
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- Eau : 500ml
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- Pomme de terre : 500g
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- Pois chiche : 300g
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- Persil : 1 bottes
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- Sel : 21 pincées
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- Poivre : 8 pincées
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- Ail : 1 gousses
Étape de préparation
- Laver les légumes, les éplucher et les découper en batônnets, en cubes selon le légume.
- Faire revenir les oignons et l'huile dans la marmite. Ensuite, faire cuire tous les légumes et féculents chacun leur tour et renverser dans une autre marmit
- Ajouter la pulpe de tomates, puis cuire l'ensemble.
- Ajouter le sel, les épices..
Ustensiles
Marmites, planches à découper, couteaux, plaque à induction..
Culture
C'est une recette turc riche en légumes qui peut se faire aussi à base de viandes.
Santé
La recette riche en légumes apporte beaucoup de fibres et permet de favoriser le bon transit intestinal.
Riches également en calcium, les légumes augmentent notre réserve en calcium qui est un des minéraux le plus important pour la croissance et le développement de nos muscles.
Approvisionnement
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